+38(048)777 08 23

Assistant hygienist

Assistant hygienist

Minimum requirements

Education: Bachelor in The Food Safety Industry.

Minimum of 3 years’ previous experience as a Food Safety Officer in commercial environment.

Must have or be willing to complete certification requirements as Certified Food Safety Manager or equivalent yearly.

HACCP Certified with very strong HACCP and regulatory skills.

General knowledge of kitchen functions – production, maintenance; warehouse; shipping, sanitation and lab sampling concepts.

Knowledge of poultry, meat, seafood or food science principles; understanding of management principles and team concepts.

Fluent English.

APPLY by sending below documents to CRISTIAN@JOBCRUISESHIP.COM

  • CV in English reflecting relevant experience for the position that you are applying for
  • Passport (valid more than a year)
  • Written references/appraisals (especially for those with shipboard experience)
  • Qualifications as applicable 
  • Full length photo in business attire (needs to be in a business suite and for girls with a hair tighten in the back)

Contract details

  • TAX FREE € Salary – to be discussed
  • Contract: 12 months renewable
  • Vacation: 2 months - paid
  • Working hours: 8 hours per day, 6 days a week
  • LIVE OUT – Accommodation (single and double occupancy) and meals – provided free of charge (for those accommodated outside estate 25% allowance on top of salary as an allowance to find an apartment and transportation is provided free of charge); only married couples can share accommodation
  • Facilities (gym, pool, laundry for personal clothes and towels etc.)
  • Strict rules regarding social behavior and grooming (no smoking, no alcohol, no drugs, inside the estate crew will need to wear uniforms and outside the estate girls will have to wear an abaya – no need to cover face or hair; men can wear shorts up to their knees and polo shirts with short sleeve)

JOB INFORMATIONPosition level : Nespecificat

Candidate must be experienced, active, willing to learn and teach staff, posing pleasant personality and cooperative, problem solving and on call as and when required.

Good analytical and communication (both oral and written) skills.

Must be a team player and understand how to develop in-depth programs which are operationally functionable while providing protection to the organization and consumers.


Руководит всеми мероприятиями по безопасности пищевых продуктов и регулированию в рамках дворца.

Обеспечивает соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, изложенных в стандартах резиденции HACCP, ISO, HACCP, QA и QMS и других программах. Поддерживает всю необходимую документацию.

Обеспечивает лидерство и является активным членом всех проектных команд для обеспечения решения проблем безопасности пищевых продуктов.

Поддерживает открытую связь с администрацией дворца и персоналом кухни, чтобы гарантировать, что каждый из них осведомлен о возможных проблемах, связанных с безопасностью пищевых продуктов, с требованиями или спецификациями продукта.

Развивает профессиональные рабочие отношения и выступает в качестве связующего звена с Аудиторским органом и Королевскими подразделениями продовольственной безопасности.

Обеспечивает надлежащее информирование о программах по безопасности пищевых продуктов, а сотрудники имеют практические знания о программах через обучение и наставничество.

Предоставляет своевременные, точные и актуальные данные и анализ. Гарантирует, что все кухонное оборудование в хорошем состоянии, регулярно проверяется и сообщает о любых проблемах в обслуживании.

Консультирует исполнительного шеф-повара и исполнительного су-шефа по основным поломкам оборудования и определяет требования к оборудованию.