+38(048)777 08 23

Исполнительный шеф-повар

Исполнительный шеф-повар

Минимальные требования

Кулинарная степень или эквивалентная кулинарная подготовка.

Минимум 2 года опыта на аналогичном позиции в 5-звездочном отеле или отеле с полным спектром услуг.

Минимум от 3 до 5 лет опыта работы в сфере F&B.

Глубокое знание философии и принципов кулинарии в японской, арабской и/или западной кухне.

Умение работать с MS Office - Word, Excel, Outlook.

Разговорный английский язык.


Подача заявки и нижеуказанных документов на CRISTIAN@JOBCRUISESHIP.COM

  • Резюме на английском языке, отражающее соответствующий опыт работы в должности, на которую вы претендуете
  • Паспорт (должен быть действителен более года)
  • Письменные рекомендации/оценки (особенно для тех, кто имеет опыт работы на борту судна)
  • Соответствующие квалификации
  • Фото в полный рост в деловом стиле (должно быть в деловой обстановке, и для девушек с собранными волосами)

Контактная информация

  • Необлагаемая налогами зарплата в евро – размер обсуждается
  • Контракт: 12 месяцев с возможностью продления
  • Отпуск: 2 месяца - оплачивается
  • Рабочее время: 8 часов в день, 6 дней в неделю
  • Проживание (одноместное и двухместное размещение) и питание предоставляется бесплатно (для проживающих вне - 25% надбавки к зарплате в качестве пособия для поиска квартиры и бесплатного проезда); только супружеские пары могут проживать в одном месте
  • МЕДИЦИНСКАЯ СТРАХОВКА
  • РАЗРЕШЕНИЕ НА ПЕРЕЛЕТ
  • Услуги (тренажерный зал, бассейн, прачечная для личной одежды, полотенец и т. д.)
  • Строгие правила в отношении социального поведения и ухода за собой (курение запрещено, алкоголь запрещен, наркотики запрещены, при исполнении обязанностей сотрудники носят форму, вне работы девушки должны будут носить абайю - нет необходимости закрывать лицо или волосы; мужчины могут носить шорты до колен и рубашки поло с коротким рукавом)

СВЕДЕНИЯ О ВАКАНСИИУровень должности : Nespecificat

Уверен в своих силах, чтобы запустить в работу отдел и перенять обязанности в отсутствие шеф-повара.

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Предоставляет меню и кухню по международному первоклассному стандарту.

Помогает с приготовлением пищи, украшением или презентацией еды.

Проверяет качество сырых или приготовленных пищевых продуктов на соответствие стандартам.

Осуществляет мониторинг санитарных мероприятий для обеспечения соблюдения сотрудниками стандартов и правил.

Проверяет количество и качество получаемой продукции.

Заказывает или запрашивает продукты питания или другие материалы, необходимые для обеспечения эффективной работы.

Контролирует или координирует деятельность поваров или работников, занятых приготовлением пищи.

Осматривает расходные материалы, оборудование или рабочие зоны для обеспечения соответствия установленным стандартам.

Определяет, как следует представлять еду, и создает декоративные витрины с едой.

Записывает производственные или эксплуатационные данные по указанным формам.

Планирует, направляет и контролирует приготовление пищи на нескольких кухнях.

Сотрудничает с другими сотрудниками для планирования и разработки рецептов или меню с учетом таких факторов, как сезонная доступность ингредиентов и продуктов.

Демонстрирует новые методы приготовления или оборудование для персонала.

Организовывает закупку или ремонт оборудования.